就愛那抹綠！抹茶食光 ：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案（附24支料理影音教學QR Code）

戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味

創造出絕妙多層次的豐富口感，

成就專屬大人的成熟風味！

★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開

掌握抹茶美味的關鍵，輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味，在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」！讓你一吃就愛上，每天都想做。

★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感

當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩、玉子燒等配菜；胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食，多種鹹食新吃法，顛覆你對抹茶的美味想像！

★在家輕鬆重現！超人氣抹茶特調飲品

輕鬆翻玩抹茶，分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花，打造出夢幻繽紛的漸層飲品，以及抹茶粉圓搭配豆奶，交織出雙倍誘人的茶韻，更加入甘酒、咖啡混搭，創造出大人感的成熟餘韻，口口甘醇深邃，值得細細品味。

★貼心設計純素甜點，滿足味蕾不受限

抹茶特有的微苦甘醇，為甜點增添層次風味，從入門款的餅乾、馬林糖、布丁，到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷，每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心，完全不加奶蛋，也很好吃，大大降低了身體負擔，大口吃也不怕胖！

★獨家收錄！百搭配料×美味淋醬製作

全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料，以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬，與抹茶相互搭配，營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。

【本書特色】
● 38種甘醇微苦的美味提案，視覺味覺雙享受

料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅，鹹甜都滿足，怎麼吃都不膩。
● 全植物抹茶點心，苦甜滋味超銷魂

餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔，挑逗味蕾新感受。
● 影音示範QR Code，一看就懂輕鬆上手

詳細圖文步驟+動態影片，製作零死角，技巧全披露。
● 介紹抹茶基本知識，一窺抹茶的深奧世界

從選擇、沖泡到保存一應俱全，品味抹茶的極致濃郁。

作者簡介：

肥丁
　　喜歡以攝影記錄烹飪過程，於是家中廚房成了烹飪工作坊，餐桌成了美食攝影棚，誕生了個人部落格「肥丁手工坊」及 YouTube 頻道，分享日常健康食譜。《明報》專欄食譜作家，著作有《當令好食》、《100%幸福無添加！肥丁手作點心》，臉書粉絲超過 430,000，You Tube 訂閱超過 75,000。

　　給人溫暖力量的構圖，細緻認真的步驟，充滿肥丁對料理和美食攝影的熱情和執著。愛用新鮮時令食材，少吃加工及精製食物，從自製調味料、家常料理、手工麵包、甜品點心、果醬、飲料，包羅萬象，貫徹天然無添加的原則。
　　「肥丁手工坊」部落格：www.beanpanda.com
　　臉書粉絲專頁：www.facebook.com/beanpanda

目錄：

Part1、遇見抹茶

令人肅然起敬的抹茶工藝

品嚐多樣化的抺茶風味！首先你需要適合的抹茶粉

抹茶的脾氣，你瞭解嗎？

Part2、以茶入饌！抹茶料理

滿滿抹茶味！鹹甜都對味

抺茶蕎麥麵

櫻花抹茶壽司

抺茶泡飯

抺茶蔬食咖哩

抺茶玉子燒

抹茶胡麻沙拉